Cuba n'est pas seulement une carte postale, c'est une nation qui a puisé dans ses ressources pour développer un programme de culture bio pour assurer une sécurité alimentaire durable. Le fait de vivre un embargo, a coupé la Havane d'un approvisionnement en pétrole et toutes substances issues de la pétrochimie, tels que les entrants chimiques ajoutés dans les sols ou les cultures (pesticides, engrais, ...). Désormais Cuba peut donner des leçons aux autres villes du monde pour qu'elles se préoccupent aussi de la sécurité alimentaire des bassins de population, à commencer par la France. Pour mémo, sur Paris nous n'avons que 4 jours de provisions pour nourrir le bassin parisien.



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