Abonéobio : Le blog du bio

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Mercredi 16 avril 2014

A Angers les scolaires ont du pain bio à table

A Angers les enfants apprécient le pain bio dans leurs assiettes. Une offre de base qui vient compléter le menu bio une fois par mois, grâce à une collaboration étroite avec les producteurs locaux;

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La quinoa bio pousse en Anjou

La demande de quinoa explose en Europe et surtout en France. Pour y répondre, un jeune américain s'est installé en Anjou et a lancé sa première récolte de Quinoa avec une coopérative et 33 producteurs angevins et l'aide de l'ESA d'Angers. C'est à partir d'une intolérance au gluten de sa fille que Jason Abbott s'est lancé dans l'aventure de la Quinoa, et une production originale en Anjou

quinoa anjou

Jusqu'à présent la graine sacrée des Incas, la quinoa, venait des hauts plateaux de Bolivie, sauf que la culture intensive pour répondre à la demande grandissante commence à poser des problèmes de compatibilité avec les autres productions locales et devient inabordable pour les populations (cf l'article sur le blog la blonde écolo). Face à ce constat, notre entrepreneur a quitté le Tennessee pour s'installer en Anjou et créer la première filière de Quinoa en France. Le val de Loire permet de bénéficier d'un long printemps favorable, avec un climat ni trop chaud ni trop humide, sans gel surtout. La première production 2010 a permis de récolter 210 tonnes de Quinoa, sachant qu'il en faut 3000 tonnes pour couvrir les besoins des consommateurs français.

Coté diététique, il faut savoir que la quinoa n'est pas une graminée et ne pose donc pas les mêmes problèmes d'intolérance au gluten comme le blé. Très nutritive, la quinoa apporte des protéines (14 %) avec 8 acides aminés essentiels, des fibres (plus de 10 %), des acides gras insaturés (plus de 80 %) , des minéraux (dont calcium, magnésium, fer, phosphore, ...) et des vitamines (B, B2, C, E...). A la cuisine, la quinoa se prépare facilement en 15 minutes, comme des pâtes ou du riz, on peut aussi l'ajouter aux soupes, aux gratins, ...

La société Abbottagra implantée à Longué Jumelles est donc bien partie pour un développement prometteur, au coeur du pôle international de compétitivité du végétal, Végépolys. A noter aussi l'effort des agriculteurs de la coopérative CAPL (La Coopérative Agricole du Pays de La Loire ) pour la mise en place d'une filière de quinoa bio française sans recours aux produits phytosanitaires de synthèse afin d'éviter les résidus de pesticides dans les graines. A suivre aussi le prochain projet de cet économiste de formation sur les asperges vertes !

Jason Abbott

Abonéobio livre ses produits bio aux salariés d'Insudiet

Depuis 20 ans, Insudiet installé en Anjou est le spécialiste de la conception et de la distribution de produits diététiques (bons et nutritifs !) avec une gamme bio lancée en septembre. Depuis quelques années l'entreprise a développé des initiatives pertinentes en matière de développement durable, récompensée en 2009 par le prix coup de coeur des Trophées des économies d'énergie. De son coté, aboneobio cherche à développer son offre de produits bio auprès des entreprises, des CE et des salariés déjà sensibilisés aux enjeux du développement durable, et notamment en Anjou où sont fabriqués 90% des produits vendus sur le site internet. C'est donc une collaboration pleine de sens qui s'est installée entre les deux sociétés depuis l'automne.

insudiet puits de lumière

Demain c'est régime ! Ou presque...avec des petits plats préparés par un chef étoilé (Paul Pauvert : les jardins de la Forge), et depuis peu une gamme de menus bio diététiques, voilà le savoir faire d'Insudiet implanté à Champtoceaux (49). La méthode développée s'appuie à la fois sur plus de 70 produits hypocaloriques (le corps va chercher dans ses réserves de graisses sans toucher aux muscles) et sur un changement de comportements, c'est là que les 17 conseillers santé et le réseau de plus de 1500 médecins interviennent. (Rien à voir avec certains régimes qui entrainent des effets yoyo dangereux pour la santé : cf l'article publié sur la page Facebook d'Insudiet)

gamme bio insudiet produits de régime

Insudiet est déjà fortement impliquée par ses investissements et son management dans le soutien au développement durable. Ce qui frappe en entrant dans la société, c'est la présence de puits de lumière qui rendent les locaux vraiment agréables. On y découvre une gestion de l'éclairage astucieuse avec détecteur de luminosité et régulateur d'horaires, des panneaux solaires thermiques (et à venir des panneaux photovoltaïques), 15 pompes à chaleur réversibles,... Les travaux réalisés en matière d'énergie ont déjà permis d'économiser 36.4 k€ par an, avec une réduction annuelle de 8285 kg de Co2. Tout ce dispositif a été complété par une participation active du personnel (en 2008 l'arbre de Noël avait même pour thème l'écologie !), qui s'est exprimée en interne par une charte de bonnes pratiques environnementales et à l'externe par un audit régulier des fournisseurs. Le covoiturage est aussi fortement recommandé et concerne 25 % du personnel (au moins une fois par mois) complété d'un parc de véhicules électriques (2 toyotas prius et 2 blue car prochainement)

covoiturage salariés insudiet champtoceaux

insudiet bac à trier

De son coté, Abonéobio a choisi de cibler des entreprises déjà très investies dans le développement durable pour proposer ses services. Souvent les actions de ces sociétés portent sur l'énergie et la réduction des coûts de conditionnements. Parfois on va un peu plus loin avec des solutions destinées aux salariés, comme du covoiturage, mais rarement il s'agit de remettre en question les aides des CE. Pourtant ce peut être aussi un coup de pouce pour aider les salariés à changer leur comportement, à acheter moins mais mieux, à passer à la consommation durable de produits bio et responsables. C'est ici qu'aboneobio intervient pour accompagner l'entreprise en mettant à disposition des produits bio et écologiques sélectionnés pour leur qualité, leur éthique mais surtout leur efficacité. Et en donnant également la possibilité de sensibiliser le personnel à l'usage de ces produits, à la fois plus sains et plus respectueux de l'environnement. En effet, avec le blog du bio aboneobio dispose de plus de 1750 articles de fond qui peuvent permettre d'alimenter une newsletter interne par exemple : "pourquoi choisir des produits bio ?, comment reconnaitre les vrais produits écologiques ? Que cachent les étiquettes ? Comment réduire sa consommation annuelle pour la famille ? C'est quoi un produit biodégradable ? ...

logo insudiet

Pour l'instant il s'agit de croiser les savoirs faire, de livrer aux salariés de bons produits bio fabriqués essentiellement en Anjou, dans une démarche Locavore (consommation de produits fabriqués localement essentiellement) et ensemble, de contribuer à réduire le nombre de produits achetés par une famille, le nombre d'emballages rejetés, à réduire aussi les transports et la pollution. Impacts non négligeables à l'échelle d'une société de plus de 70 collaborateurs !

Merci à Marie Anne et à Jean pour la mise en place de cette collaboration ! Et en espérant que de nouveaux projets naissent par la suite ..

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Pommes écolos au verger Blottière grâce aux mésanges

Quand on croque une pomme, on avale aussi les substances d'une moyenne de 30 traitements nécessaires à sa croissance. Sauf si on croque dans une pomme bio ! Et justement Antarès est une pomme de saison, cueillie à maturité, à la main et en plusieurs passages, dans le verger de la Blottière en Anjou (49) et elle a poussé en réduisant considérablement les traitements chimiques grâce à un dispositif écologique exceptionnel : les nids à mésanges (fabriqués localement au Village Potier du Fuilet, en Maine et Loire) sont disposés au sommet des vergers. Chaque année, ils accueillent 2 nichées de mésanges. Attirées par les vers et les larves présents dans les vergers, les mésanges passent en moyenne 700 fois par jour pour nourrir leurs petits, elles nettoient ainsi le verger. Et voilà un traitement naturel et efficace, et le consommateur est ravi de croquer dans une délicieuse pomme écolo !

nichoir à mesanges au verger de la Blottière anjou Le Verger de la Blottière près d'Angers s'appuie sur une vraie équipe d'auxiliaires, actifs de jour comme de nuit, pour donner le meilleur du fruit sans les traitements. Autour du verger, la présence de haies d'essences locales, favorise la biodiversité et l'installation d'un véritable écosystème. En plus du travail des mésanges, la nuit les chauves-souris prennent le relais. Et oui il existe aussi sur le site des abris à chauve-souris. Elles adorent les insectes qu'elles trouvent sur les arbres fruitiers et autour. Elles vont jusqu'à manger la moitié de leur poids en insectes ! Et pour faire pousser les fruits, le sol est bien préparé. Bien irrigué avec un système en circuit fermé et la présence d'un tensiomètre implanté dans le sol des vergers, les besoins en eau des arbres fruitiers sont gérés au mieux. Les pommes sont cueillies à la main, et en petite quantité pour préserver leur saveur.

pomme antarès verger blottière anjou 49 maine et loire

Voilà des mesures écologiques prises par le verger qui permettent de faire pousser en Anjou plus de 20 variétés de pommes et de poires depuis 3 générations.

En savoir plus sur la Pomme Antarès de l'Anjou

Alors ça vous dit une belle pomme rouge pour le goûter de toute la famille ?

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Le Végétal en Fête en Anjou, visite du patrimoine ..

Savez vous que l'Anjou est le terreau du végétal ? Et oui les châteaux on connait ici, et les jardiniers de ces belles demeurent profitaient du climat doux de l'Anjou pour acclimater des plantes venus d'ailleurs, notamment via l'inspiration du célèbre roi René. La Loire a permis aussi à ces graines, ces plants de venir jusqu'à nous. Pépiniéristes, grainetiers, semenciers, horticulteurs, ...que de métiers qui, aujourd'hui se retrouvent dans le pôle de compétitivité Vegepolys avec les chercheurs et étudiants. Un savoir faire à découvrir lors de la manifestation « Végétal en fête », placée cette année sous le thème de la biodiversité. Vous pourrez voir notamment au jardin des Beaux Arts, de nouvelles espèces de carottes blanches, jaunes, rouges ou roses cultivées pour devenir des colorants naturels dans les yaourts notamment, des légumes typiques d’Anjou remis au goût du jour (topinambours, chicorées, échalotes…), des variétés originales d’arbustes d’ornement et de fleurs, en savoir plus sur la réintroduction d’insectes en vue de réduire l’utilisation de pesticides, troquer ses plantes, déguster un nouveau dessert à la pomme du pâtissier angevin, ...

couleurs carottes

Les 18 et 19 septembre, une visite du patrimoine, différente, en famille....

végépolys végétal en fête

En faisant le souhait que les OGM ne soient pas au rendez vous....

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