Abonéobio : Le blog du bio

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Dimanche 23 novembre 2014

Mot-clé - famille

Fil des billets - Fil des commentaires

Emballer son sandwich avec du recyclable réutilisable

Pour un pique-nique écologique il existe une solution pour emballer son sandwich : un tissu réutilisable, avec des scratchs adaptés, pour le maintien du casse croute. C'est tout simple et très pratique. On évite ainsi le recours au film plastique, au papier aluminium. Et en plus une fois déroulé, il sert de set de table pour poser le repas. Un petit geste pas si anodin quand on sait qu'en France la consommation de papier aluminium permet de faire 28 fois le tour du monde. Le réflexe du porte sandwich réutilisable est initié par la société Marcadiferencia qui a breveté le Boc’n Roll. A l'extérieur, composé de textile, et à l'intérieur, une partie plastifiée composée d'un plastique recyclable, compatible pour le contact alimentaire, et qui facilite le nettoyage. Une fois replié, il tient dans la poche. Pratique pour y placer les goûters lors des sorties scolaires des enfants, adapté aux sandwichs roulés pour un snack au bureau, ou pour y placer des fruits secs pour la randonnée, c'est un produit breveté made in Espagne

emballer sandwich écologique emballage tissu réutilisable

Une innovation utile aux familles qui renforce aussi la tendance à l'usage de produits durables partout en Europe

Et pour laver cet emballage recyclable sandwich je vous recommande l'usage du liquide vaisselle bio ultra dégraissant Etamine du Lys disponible dans la boutique d'aboneobio

Parce qu'il n'y a pas d'âge pour se poser des questions

C'est quoi la vie ? Si vous avez déjà été déstabilisé par les questions pertinentes de vos enfants ou petits enfants, sachez qu'il existe une maison d'éditions qui propose des livres d'auteurs à la fois bien illustrés et surtout qui nourrissent la réflexion et ouvrent la discussion en famille. Des contes philosophiques, des contes spirituels qui nous touchent par leur simplicité et leur justesse. Ils amènent la discussion sur des thèmes plein de vie : la confiance en soi, le bonheur, le rapport aux autres, notre lien à l'environnement, la quête amoureuse, la différence, la richesse d'un sourire... Pour bien penser, il faut regarder partout, être curieux, ...Depuis 10 ans, 60 titres, 8 collections, illustrés par Aline de Pétigny et d'autres auteurs, vendus essentiellement en direct, via des salons bio, en librairie, par correspondance. Les Petites Pensées ont été vendues en 15 000 exemplaires. En tant qu'éditeur responsable et engagé, Les éditions Pour Penser ...à l'Endroit réalisent leurs livres en France, auprès d'imprimeurs locaux (cf mon article sur les éditeurs écolos-compatibles). Aujourd'hui cette maison d'éditions à besoin de vous (familles, enseignants, thérapeutes, ... ) : leur trésorerie a souffert d'un début d'année difficile dans le monde de l'édition avec les changements de taux de TVA. Découvrez leur catalogue et offrez un livre à vos proches ! Les enfants adorent !!

editions pour penser à l'endroit




Sur leur site vous pouvez feuilleter quelques albums, de quoi vous donner envie d'en acheter un dès aujourd'hui ! Un livre à feuilleter ensemble lors du prochain pique nique avec les enfants, pour les occuper pendant le trajet des vacances, pour renouveler le stock d'histoires à raconter avant le coucher, pour leur donner le goût du dessin et de l'illustration, pour s'installer au pied de l'immeuble et donner envie de lire à tous les bambins du quartier, ...Bref chacun trouvera son bonheur, et pour un petit budget (de 4.5€ à 10 € ), l'achat d'un livre permettra à cette maison d'éditions pas comme les autres de continuer à nous donner à penser !



Par nos achats nous contribuons soutenir des entreprises qui s'engagent pour nous proposer le meilleur. Nos achats sont aussi nos emplois, notre richesse, notre ouverture sur la vie. Comme dit si bien Pierre Rahbi "vivre c'est prendre soin de la vie, des autres, fabriquer du contentement à travers ce qui nourrit l'esprit".

Les confitures maison faciles et inratables

La nature est généreuse, pour peu qu'on respecte les abeilles et qu'on laisse de coté les pesticides. Elle nous donne des fruits gorgés de saveurs, bio c'est mieux, dont on se régale en dessert, natures ou préparés en compotes, gâteaux, bocaux, ou en confitures maison. Si vous laissiez de coté les confitures pensant que c'était vraiment trop compliqué, ce petit livre est pour vous : Les confitures inratables, des recettes gourmandes et vraiment faciles par Anne-Sophie Luguet-Saboulard, aux éditions Leducs. Gelée de coings, confiture de lait de noisettes ou confiture caramel beurre salé, confiture de myrtilles à la lavande, confiture kiwis-bananes, marmelade de carottes; confiture de rhubarbe réglisse, chutney de citrons, confiture fraises-bananes-chocolat, confiture de vin, confiture de galettes bretonnes ou encore la célèbre confiture d'oignons. Des recettes d'autrefois, de nouvelles saveurs, des recettes allégées, ...le tout avec des conseils pratiques pour le matériel (c'est important de bien maitriser les principes de base : cuisson, stérilisation, conservation), le choix des fruits et légumes et les bonnes associations (entre fruits et dans le mélange fruits épices)...Avec une version déclinée pour les légumes (confiture de betterave, confitures de lentilles à la vanille, confiture de potiron amandes, confiture de concombre à la vanille et au gingembre, confiture totally green...) Et à chaque fois l'astuce qui permet de rendre inratable sa confiture. De quoi se mettre à la confiture maison pour régaler ses proches, en sachant exactement ce qu'on mange (pas d'additif ajouté posant des soucis de santé), en faisant des économies et en évitant le gaspillage aussi

recettes confitures maison faciles et gourmandes

La recette de base pour 4 pots de 400 g environ c'est 1kilo de fruits + 1 kilo de sucre. On peut baisser la quantité de sucre de 40 % maximum, soit 600 g de sucre pour 1 kilo de fruits (sauf pour les fruits les plus acides). Et pour accompagner les confitures, quelques idées de petits déjeuners et goûters magiques, riches en protéines, vitamines, ...qui nous changent des tartines traditionnelles ou viennoiseries (recettes originales rédigées par la même auteure). Avec des amandes, du soin d'avoine, du chocolat noir, du sirop d'agave, des fruits secs ou du thé vert, des fruits frais...Anne-Sophie nous propose du muesli antidéprime, des pains d'épices maison, du gâteau gourmand au fromage blanc, du lassi à la mangue, smoothie fruits rouges soa, du pain pas perdu, ...De quoi vous lancer dans des petits déj maison originaux, des goûters équilibrés et savoureux

anne-sophie-luguet-saboulard-petit-dej-original

Deux livres à petits prix (6 € l'unité) qui vous rendront bien des services. Disponiblesdans votre librairie au rayon santé, cuisine. Une idée pour la fête des mères accessible à tous les budgets.

Alors maintenant on passe en cuisine ensemble ?

Plainte sur le Nutella une maman gagne contre Ferrero

Une mère de famille a gagné son procès contre Ferrero !. Elle accusait le Nutella d'être trop gras alors que la firme ne cesse de vanter les mérites d'un petit déjeuner équilibré avec sa pâte à tartiner. Partie de la Californie en février 2011, une action contentieux en nom collectif contre le groupe Ferrero a donc abouti grâce à la persévérance de cette femme, Athena Hohenberg, maman à San Diego (voir mon article : Aux USA une mère lance une action en justice contre Nutella. Le Nutella n'est pas un produit sain et Ferrero est condamné à payer pour sa publicité mensongère plus de 3 millions de dollars : le Nutella n'est pas un exemple pour un petit déjeuner équilibré, trop gras, trop sucré (et avec des phtalates en plus ^^) ! Cette amende sera reversée aux consommateurs, sous forme de remboursement. Un site web a été créé spécifiquement, suite au jugement, pour donner aux consommateurs l'information sur les conditions de remboursement des pots de Nutella (4 dollars par pot acheté aux USA entre 2008 et 2012). Le remboursement ne peut dépasser 20 dollars par foyer (soit la valeur de 5 pots). Il faut avoir acheté son pot de Nutella en Californie entre le 1 août 2009 et le 23 janvier 2012, ou dans un autre état des USA, entre le 1 janvier 2008 et le 3 février 2012. La demande doit être envoyée au plus tard le 5 Juillet 2012 (par courrier ou par formulaire via internet). Pour les USA, il est provisionné un fonds de règlement de 2.500.000 $ et pour la Californie 550.000 $soit un total de 3.050.000 $ d'indemnité à régler par Ferrero au titre de sa pâte à tartiner Nutella trop grasse. A priori, il n'est pas prévu d'autres remboursements dans les autres pays du monde (malgré que le Nutella soit très présent, partout !)

nutella pate tartiner ferrero gouter enfants

A quand une action en justice collective en France pour la présence du dangereux phtalate DEHP dans le Nutella ?

Il existe des alternatives, les enfants apprécieront aussi d'autres saveurs, voir notre test pour savoir quelle pâte à tartiner pour remplacer le Nutella choisir en version bio

Source : nutellaclassactionsettlement

Les recettes du panier bio

Que l'on soit adhérent à une Amap, client d'un magasin bio, consommateur de marché, les légumes bio sont des concentrés de vitamines, et les préparer n'est pas forcément si compliqué. Les recettes du panier bio, 50 légumes à savourer, voilà un livre bourré de conseils d'experts qui va vous faire saliver. Les légumes anciens, ceux que l'on ne connait toujours (choux chinois, scorsonère, pourpier, rutabaga, topinambour, panais ...) à mettre dans son panier sans craindre de se retrouver sans inspiration au moment du diner. Ce livre de recettes dédié aux légumes des paniers bio, est réellement pratique pour préparer une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique. Des conseils pour manger bio et local (s'y retrouver dans la jungle des labels bio : AB, Biocohérence, Déméter, Nature et Progrès, ... , la question du coût (les coûts justifiés de l'agriculture bio et les coûts cachés des produits non bio), les différents systèmes pour s'approvisionner en légumes bio de saison et de proximité (vente à la ferme, amap, regroupements de producteurs, paniers bio revendeurs, marchés, jardins potagers, ...), des conseils pour cuisiner les légumes

recettes du panier bio

Très utile dans ce guide les conseils pour cuisiner les légumes bio :

  • Mieux les acheter et mieux les préparer
  • Quels outils de base nécessaire en cuisine ?
  • Les 2 modes de cuisson douces préférables pour préserver saveurs et vitamines (à la vapeur, à l'étouffée)
  • Ce qu'il faut avoir comme produits de base (épicerie, ...)
  • Préparer rapidement des céréales et des légumes secs (souvent oubliés !) pour ajouter aux légumes
  • Du poisson et de la viande, mais modérément
  • Savoir bien présenter ses assiettes
  • Des recettes incontournables (pâtes à tarte ou à pizza, ...)


Ensuite des fiches légumes (50 légumes !) avec un index par ingrédient à la fin du livre, pour retrouver rapidement de quoi préparer sa recette en fonction de ce qu'on a dans le panier bio (un choix de 150 recettes et variantes, pour varier les menus de la famille). Par exemple, le poireau (pages 203- 207) : présentation du légume, conseils pour le choisir et le conserver (ne le choisissez pas avec des feuilles jaunies, pas de souci si il présente des taches claires sur les feuilles vertes, ...), astuces pour le préparer et le cuire (j'ai appris que laisser le couvercle ouvert légèrement lors de la cuisson à la vapeur permettait aux composés soufrés de s'échapper, il sera plus digeste). Coté recettes, avec du poireau, en entrée, les auteurs nous proposent de faire "une salade de poireau cru et boulgour" ou une soupe "bouillon de poireau, miso et wakamé", en plat principal (et complet) un "crumble de poireau au jambon et à l'anis", ou "une terrine de poireau et tofu fumé", et en dessert (ah bon le poireau dans un dessert ça se tente aussi ? ) "une tarte sucrée aux poireaux" (avec de la cannelle et de l'anis)

Les recettes du panier bio, écrit par Amandine Geers et Olivier Degorce, paru aux éditions Terre Vivante (100 titres au catalogue et 280 000 livres vendus en 2010 : comme quoi écologie et économie peuvent aller de paire dans le respect de l'homme et de la nature !). Disponible depuis le 12 avril 2012, prix 17.20 euros, 255 pages. A noter qu'il s'agit d'un livre éco-conçu. Pour l'acheter, rendez vous dans la boutique de Terre Vivante

Ce livre sera aussi très utile au sein des amap, pour partager ses recettes et astuces !

Consommons mieux et simplifiez moi la vie

Les français découvrent le plaisir de la simplicité. Le baromètre de la consommation responsable d'Ethicity 2012 confirme la tendance de fond. La crise consolide la quête de sens des français dans l'acte de consommer. Elle oblige à revoir ses pratiques. Préserver le bonheur de sa famille et donner corps à ses projets, voilà le moteur 2012 des français. Le plaisir est dans la simplicité et n'est plus dans la consommation à tout va. Le français s'abonne au pragmatisme et adopte le local. Agir au quotidien, avec du concret ! Le consommateur adhère aux discours des marques qui s'engagent. Il a pleinement conscience que son acte d'achat pèse sur l'environnement, il se sent connecté au monde et continue de placer son bien être au coeur des décisions. Bref, le français est prêt à adopter une solution nouvelle, si elle est sincère, et si elle va dans le sens d'une société en transition. Et l'offre existe ! J'ai envie de dire : achetez moins, mieux, avec un abonnement qui a du sens ! Se faciliter les courses avec un panier organisé pour l'année, comprenant des produits bio pour le quotidien, produits écologiques pour le corps et pour la maison. Une manière de raisonner sa consommation globale, à l'échelle de sa famille, d'encourager à acheter des grands conditionnements (gel douche 5 litres pour toute la famille), de réduire les transports et la pollution (et oui on envoie un carton chaque trimestre), d'ajuster sa consommation, de régler sereinement en 4 ou 12 fois sans frais (le bio doit être accessible à tous !) et de partager en famille des produits sains.

ethicity-consommer-responsable-2012-etude

Quelques chiffres au passage sur la consommation durable en 2012 :

  • 54% des français s'inquiètent pour l'avenir de leurs enfants
  • 88% des français déclarent que la crise économique devrait être une occasion de revoir nos modes de vie et de consommation (40% sont tout à fait d’accord)
  • Après l'alimentaire, 51 % des français souhaiteraient disposer d'une information environnementale en priorité sur les produits d’entretien, 35 % sur les produits d’hygiène et de beauté
  • Le Made In France séduit : 85% des français déclarent privilégier les entreprises qui ont préservé une implantation locale


étude ethicity 2012 consommateurs

Sources : résumé de l'étude Ethicity 2012 et l'étude complète de la consommation responsable 2012 publiée par le site Mescoursespourlaplanète

La randonnée en famille c'est trop bien

Si vous faites déjà partie des deux français sur trois qui randonnent en France* vous avez peut être expérimenté la randonnée en famille : 44 % des 210 000 adhérents de la fédération française de randonnée pratiquent cette activité pour partager un moment avec leurs proches. Pour les autres, les novices, les débutants voici le guide pratique à ajouter sur votre table de chevet pour préparer vos vacances estivales : "La rando en famille c'est trop bien "! Rien à voir avec les guides présentant des circuits. Là il s'agit d'aborder la méthode, de préparer le leader de l'aventure, avec un humour décalé, grâce aux nombreuses illustrations de Ludo. Avant de pouvoir parcourir des kilomètres la première étape sera donc de savoir convaincre le conjoint et les enfants ! Affuter ses arguments, en jouant aussi sur le rêve, pour que tout le monde puisse adhérer au projet de vos futures vacances originales ( et souvent pas chères) en 10 étapes clés que vous saurez vous approprier : Convaincre sa famille ? Comment se préparer ? (avec des enfants comptez 25 % de temps à plus sur le programme !) Où partir ? (avec un petit quizz pour trouver la destination idéale) Que mettre dans son sac ? (ouh là va falloir faire des choix ! Perso je recommande fortement le baume de copaïba à tous les randonneurs) Avancer à quel rythme ? Comment occuper les enfants ? (Vous connaissez le jeu du "le premier qui voit...."?) Comment éviter les pépins ? Comment rester digne et civilisé ? (on ramasse ses déchets !). Bref un manuel drôle et pratique, indispensable parce que la rando ça peut aussi être très sympa !

couverture-livre-la-rando-en-famille-wajdzik

"La rando en famille c'est trop bien", auteurs Nadège et Arnaud Wajdzik, dessins de Ludo, L'Apart éditions, moins de 10 euros !

randonner en famille choisir sa destination

la rando en famille bien s'équiper

la rando en famille

  • sondage de Ifop 2008

Oser être une mère active épanouie

Les femmes sont actives..toute la journée. Voir trop ! Elles enchainent deux ou plutôt trois journées dans une seule : travail, enfants, maison, perso, ....difficile d'articuler tout ces besoins dans une seule journée de 24h, surtout si les taches ne sont pas partagées. Tous ces à cotés pèsent sur le développement de la carrière des femmes. La conciliation entre carrière et vie familiale est un sujet d'actualité, dont nous devons nous emparer pour faire bouger les choses. Le réseau Maman Travaille a lancé la 1ère journée des femmes actives..et des parents sur l'initiative de Marlène Schiappa, auteure notamment du guide Maman Travaille. Retour sur cette journée du 09 février 2012 qui a permis de rassembler des témoignages pertinents sur des exemples de politiques qui fonctionnent, échanges autour de ce fameux plafond de mère qui empêche l'ascension, (d'ailleurs ce terme plafond de mère inventé par Maman Travaille a été repris dans les médias depuis) le piège des activités professionnelles alternatives, pourquoi et comment dégenrer les politiques de parentalité...D'ailleurs des pères étaient aussi parmi les participants (Benjamin de Till the Cat, père au foyer, et Mercredi C papa, association de pères). Beaucoup de richesses dans les échanges ! De l'énergie, du pragmatisme, de la sincérité, de belles rencontres ...bref un cocktail qui permet de se ressourcer et d'aller de l'avant !. Je partage ici des regards croisés, des chiffres qui m'ont marqué, des pistes de réflexion lancées par les intervenants, des citations coup de coeur...

conciliation parentalité et carrière

Le congé de maternité / paternité : je pars en MBA !
A l'échelle d'une vie de femme, il existe plusieurs temps et celui avec les enfants ne durent pas. Alors si on prenait le temps et si chaque femme pouvait considérer son congé de maternité comme un temps de respiration, un temps de formation, car elle y apprend de nouvelles compétences. Plus elle a d'enfants, plus elle est obligé de jongler en permanence entre différentes tâches et plus elle est efficace. Elle développe des aptitudes aujourd'hui recherchées, très modernes dans une culture de zapping permanent. Avec la maternité, les femmes développent des outils d'innovation, alors que les hommes se cantonnent davantage à la routine. Alors n'ayons plus d'annoncer une grossesse à notre hiérarchie ! (4 femmes sur 10 se disent stressées par cette annonce).

Oser !
Aude de Thuin est de ces femmes qui vous donne l'envie ! A l'initiative du Women's Forum, elle est l'auteure de "Femmes si vous osiez, le monde s'en porterait mieux" (j'ai acheté le livre !), et lance le 1er French Forum Osons la France, le 26 mars 2012. Elle nous invite à puiser au fond de soi pour travailler à ce fameux manque de confiance, qui fait défaut aux femmes. Elle nous invite aussi à développer notre ambition, car oui les filles, nous manquons d'ambition ! Dans le cadre de la recherche d'un nouveau job, si une femme à moins de 80 % des compétences demandées pour un poste, elle ne postulera pas. Si un homme a 50 % des compétences requises, il y va !. Cherchez l'erreur ...Pas de fausse modestie, il faut y aller et créer son chemin. Chez Carrefour, 58 % des salariés sont des femmes, mais seulement 11 % des dirigeants sont des femmes (5 femmes cadres dirigeantes chez Carrefour France), alors que 70 % des clients sont des femmes). Il faut augmenter la visibilité des femmes qui osent, qui prennent des responsabilités...Autre exemple apporté par Isabelle Germain : seulement 20 % de femmes citées dans les sources d'infos, et quand on parle des femmes dans la presse c'est soit pour évoquer une femme mise en lumière par un homme, soit pour parler d'une femme victime, soit pour prendre le témoignage anonyme d'une femme. Une enquête réalisée tous les 5 ans indique que rien ne bouge. A part lors de la journée de la femme, où les articles dédiés se font nombreux, le reste de l'année, on reproduit les mêmes clichés. (A lire plutôt les nouvelles news qui donnent la même parole aux hommes et aux femmes).

Pour réussir avoir un bon mari !
Les femmes refusent de sacrifier une sphère au détriment d'une autre. Elles ont à la fois cette complexité en elles et cette capacité à combiner ces sphères. Pas le choix, il faut être organisée, déléguer, ...certes, mais avec un mari qui soutient et partagent les taches ménagères et l'éducation des enfants, ça facilite les choses. D'ailleurs, pourquoi considérer que les taches ménagères faites par les femmes n'ont aucune valeur marchande ? Selon une estimation, les taches ménagères liées à l'éducation représenteraient 30 à 40 % du PIB. Partout dans le monde, les jeunes générations masculines sont en recherche d'identité. Elles ne veulent plus sacrifier vie perso à la vie pro. Elles veulent réfléchir à la manière d'être, selon le témoignage de Christine Castelain Meunier, sociologue au CNRS, et spécialiste sur les questions "le féminin - le masculin". Que les pères se rassurent, selon une étude américaine, ceux qui s'occupent des enfants très tôt ont une longévité plus grande ! Pour les hommes s'est plus compliqué de s'impliquer dans la sphère familiale. En France la culture du présentéisme est très, trop forte. Et pourtant, le coût du présentéisme serait plus élevé que celui de l'absentisme, selon une étude anglosaxonne.

Créer une entreprise en ayant des enfants ?
Qu'on se le dise, les enfants permettent d'équilibrer les journées, leurs sollicitations nous obligent à couper le soir et le week end. Très utile pour celles qui entreprennent !

Participer aux réseaux et échanges informels
La femme recherche l'efficacité. Pour gagner du temps, elle concentre sa journée et se limite à son temps de travail. Sauf qu'en repartant plus tôt le soir, elle passe à coté des échanges informels au bureau, là ou se font et se défont, dans son dos, les carrières des femmes. Les moments d'échanges informels prennent du temps mais sont aussi des moments précieux pour le business. (A noter, dans certaines entreprises, se mettent en place le jeudi des pères : à 18h les pères quittent l'entreprise, permettant ainsi aux femmes de rester et de refaire la carrière des hommes !) Les réseaux féminins permettent de retrouver, de parler, de se ré-assurer. Mais pour ouvrir le plafond de verre, les femmes doivent être présentes dans les réseaux mixtes pour faire tomber les stéréotypes, sortir les femmes des métiers dits féminins (12 secteurs professionnels rassemblent la moitié des femmes actives). Les entreprises du CAC 40 se cotoient dans des réseaux exclusivement réservés aux hommes. C'est d'ailleurs par réaction / provocation que Emmanuelle Gagliardi a lancé L/On Top et Interdit aux hommes. (Contrairement au titre, les hommes sont invités à rejoindre le réseau). Echanger est important, libérer la parole est essentielle. Chez les femmes, d'ailleurs beaucoup plus enclin à libérer la parole que les hommes, elle évite le burn out (les hommes eux passent passent à l'acte : suicides).

Agir pour plus de mode de garde des enfants
Une remarque sur les dispositifs d'accompagnement : savez vous qu'il existe une loi qui oblige les collectivités à construire un nombre de places de parking en fonction des hébergements, mais qu'il n'existe pas de loi obligeant à construire des places de crèches en fonction du nombre d'habitants ! Résultats, en France, seulement 10% des enfants ont une place en crèche, contre 90 % au Québec. Il est vrai que dans ce pays, le contexte tendu sur la main d'oeuvre qualifié permet aux salariés de choisir de travailler dans des entreprises qui apportent de vraies solutions pour une meilleure conciliation travail famille, le tout dans appuyé par une implication forte du ministère (Ainés et famille, joli nom !) via une norme dédiée depuis 2011. Pourtant, en France, le coût d'un berceau n'est que de 230 euros par mois, après déduction fiscale. Alors pourquoi n'y a t il pas plus de crèches d'entreprises ? (même si ce n'est pas la panacée : cf le témoignage de "mère bordel") Au passage, les hommes ne sont que 1.2 % à travailler dans les crèches !...

Faire signer la Charte de la Parentalité par votre entreprise Quand on est conciliant, les salariés le rendent au quintuple, selon Jérôme Ballarin, délégué général de l' Observatoire de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (ORSE) qui accompagne la mise en place d'une Charte de la Parentalité d'Entreprise. Actuellement 300 entreprises se sont engagées à appliquer cette charte de la parentalité, dont des grands groupes. L'information est public alors chacun peut vérifier la bonne application des engagements : cf le coup de gueule de Maman Travaille concernant l'Oréal. L'observatoire accompagne également à la mise en place de commissions et suit les pratiques (flexibilité des horaires, pratiques managériales, ...), avec un baromètre dédié. A lire les publications de l'ORSE : « Patrons papas : paroles de dirigeants sur l'équilibre travail et vie privée » (Editions du Cherche Midi) et le guide du manager de proximité, qui permet de préparer la DRH a une demande de congé parental venant d'un homme, où de mieux appréhender l'annonce d'un congé de maternité. Un exemple d'application : permettre à un parent de famille monoparentale (18 % des familles françaises) de faire des journées plus courtes la semaine de garde des enfants et de compenser avec une présence plus importante la semaine sans enfant. La posture du dirigeant est essentielle à la mise en oeuvre de cette charte de la parentalité : l'exemplarité du dirigeant permet de libérer la parole des managers. La parentalité n'est plus un tabou et l'entreprise peut avancer.

Blandine Métayer je suis au top one man show

Lors de cette journée, j'ai découvert aussi le talent de deux comédiennes One man show, à suivre :



Un grand merci à tout l'équipe de Maman Travaille !

Menace sur nos neurones, Alzheimer Parkinson ...et ceux qui en profitent

Plusieurs dizaines de milliers de français de moins de 60 ans ont déjà la maladie d'Alzheimer, dont des personnes de moins de 30 ans. Un enfant sur six est victime d'autisme ou de troubles neurocomportementaux dus à des produits toxiques. Des scientifiques s'expriment dans un livre intitulé "Menace sur nos neurones Alzheimer, Parkinson ..et ceux qui en profitent" : on sait déjà depuis très longtemps quelles sont les véritables causes de la maladie d'Alzheimer, de la maladie de Parkinson, de la sclérose en plaques, de l'autisme, de l'hyperactivité chez les enfants...Face à des centaines de milliers de morts, et malgré les connaissances scientifiques sur les problèmes neurotoxiques on continue d'exposer les gens dès le plus jeune âge à des substances nocives, dangereuses qui s'accumulent dans notre cerveau : mercure, aluminium, pesticides, bisphénol, perturbateurs endocriniens, phtalates (cf : le Nutella contient du DEHP le plus dangereux des phtalates, des nouvelles molécules persistantes dans l'environnement, champs électromagnétiques...La marchandisation des maladies du cerveau où le plus gros scandale à venir, avec son flot de procès. Une perspective qui dérange et qu'on préfère étouffer. Sauf que les maladies progressent : déjà 1 million de victimes d'Alzheimer en France et 6 millions en Europe. En 2050, ce sera 16 millions de personnes touchées !. Selon les scientifiques, la maladie n'est pas due à l'âge, c'est une condition (le temps de latence, permettant aux substances de s'accumuler et de faire des dégâts) mais pas une cause. Plus grave, la maladie se prépare déjà à travers les mères devenues des "mamans neurotoxiques", c'est à dire des femmes qui empoisonnent leur foetus à leur insu, par le placenta : tout ce qu'elles consomment ou respirent comme produits neurotoxiques passent le placenta, dans le sang du cordon ombilical et toutes ces substances toxiques viennent détruire les neurones du bébé ou préparer les maladies neurodégénératives de demain.

menace sur nos neurones parkinson alzheimer

Dans ce livre, les auteurs Marie Grosman, (agrégée de sciences de la vie et de la Terre, diplômée en santé publique et en santé environnementale) et Roger Lenglet, philosophe et journaliste d’investigation, auteur de nombreux livres (santé, environnement, lobbying industriel) dénoncent les mécanismes de notre société tombée dans le piège de la marchandisation des maladies du cerveau, et dans la paralysie de la prévention, qui dans les faits arrange énormément de monde (cf l'interview). Pour information, la prise en charge d'un malade d'Alzheimer coûte 22 194 €, dont 9 925 € en coûts directs et 12 270 € en coûts indirects (selon l'article Cdurable.info) Pour l'Europe, et pour l'ensemble des maladies du cerveau, on obtient un coût de 390 milliards d’euros par an, dont 55 milliards d’euros pour la seule maladie d’Alzheimer, sans compter le remboursement des frais hors médicaments (consultations, soins à domicile, séjour en maisons de retraite médicalisées, ...) !


Au delà des coûts, au delà du scandale de ceux qui profitent d'un marché en "pleine expansion", je suis scandalisée par le fait qu'on puisse savoir comment prévenir et qu'on n'ose pas bouger de peur de soulever des procès. Je pense à toutes les victimes et à leur famille ! Notre rôle de citoyen est peut être de faire circuler l'information et de dénoncer, pour ne plus laisser faire dans le silence et l'indifférence ?.

Menace sur nos neurones, Alzheimer, Parkinson...et ceux qui en profitent, de Marie Grosman et Roger Lenglet aux Editions Actes SUD (Collection "Questions de société"), paru en septembre 2011 (288 pages, 22 €)

Merci Catherine pour le partage :)

Le dimanche matin je brunche bio

Au Québec comme aux USA, le brunch on connait. Le dimanche matin, après une grasse matinée, ne faire qu'un seul repas, un "brunch" mixte du petit déjeuner et du déjeuner rentre aussi dans les pratiques culinaires des famille françaises. Au delà des simples viennoiseries certes délicieuses mais aussi riches en lipides, il existe des alternatives que Frédérique Chartrand avait envie de nous partager. Québécoise, elle vient de relever le défi d'un 1er livre très réussi pour nous aider à Bruncher Bio à la maison avec 42 recettes pour préparer un repas sain, facile et en famille avec des ingrédients sains : laits végétaux (amandes, soja, riz, ...), des huiles végétales et des oléagineux (purée de pistaches, de noisettes, ...), du miel, sirop d'agave, sucre complet, sucre de coco, des herbes aromatiques (verveine, menthe, coriandre, ...)... A déguster sans modération, des recettes originales comme des pâtes à tartiner maison (et hop aux oubliettes le Nutella qui contient du DEHP le plus dangereux des phtalates, des bagels au petit épeautre, des tartinades, de la gelée de cerises au miel d'acacia, de la confiture express de pruneau au safran, des clémentines poêlées au caramel de gingembre, de la confiture de lait de noisettes à la vanille, du gratin de bananes au lait de coco et muesli ou pour ceux qui préfèrent le salé, du cream cheese aux câpres et aux échalotes, une pyramide de pancakes aux pommes et au comté, ...

je brunche bio bruncher bio brunch bio

A découvrir : "Je Brunche Bio" aux éditions Terre Vivante (96 pages, 42 recettes, 12 euros)

On prépare quoi pour le brunch bio de ce dimanche ? Au choix :

  • Des tartinades avec de la confiture d'ananas au sucre de coco, de la pâte à tartiner caroube et noisettes, de la confiture express de pruneaux au safran, de la confiture de lait de noisettes à la vanille, de la gelée de cerises au miel d'acacia, ou encore du cream cheese aux câpres et aux échalotes, ...
  • Des petites douceurs saines sans beurre, une pyramide de pancakes aux pommes et au comté, du gratin de bananes au lait de coco et muesli, des petits pains au son d'avoine, des scones aux noix et à l'huile d'olive, des crêpes cacao-choco à l'anis étoilé, un cake humide aux fraises, des blinis aux kashas et aux zests d'orange, ...
  • Pour les amateurs d'oeufs et de poisson, une omelette espagnole au fromage blanc, des bagels aux haddock et aux graines germées, des oeufs cocotte à l'indienne, des tartines de maquereau fumé et oeufs pochés, du pain surprise de son et blé à la truite fumée, une brouillade d'oeufs et lardons de tofu fumés...
  • La touche de fraicheur avec des fruits frais, présentés en soupe de pêches à la verveine et thé matcha, ou une soupe de fraises au jus de grenade, des pamplemousse à la provençale, des ananas mariné façon Passard, une salade de fruits frais et secs façon "tableau de peintre",...
  • Et pour accompagner des boissons chaudes comme le thé noir aux épices, des infusion de pétales de roses, une verveine au "lait" végétal... ou des boissons froides, tel qu'un un smoothie à l'eau de coco et à la mangue, un café latte frappé à la crême végétale d'amandes, une citronnade au sirop de thym, ...

Et voici une petite mise en bouche avec la recette de la pyramide de pancakes aux pommes et au comté :

Ingrédients pour la pâte à pancakes (des petites crêpes très épaisses) :

  • 300 g de farine T80
  • 6 g de poudre à lever (1 sachet)
  • 2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 2 pincées de sel
  • 450 g le "lait" de soja nature
  • 2 c. à soupe de sirop d'agave
  • 60 g de purée d'amandes blanches
  • Huile d'olive

Ingrédients pour la garniture :

  • 4 pommes rouges
  • 150 g de comté
  • Sirop d'érable
  • Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson: 20 minutes
  • Préchauffer le four à 100 °C.
  • Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol, former un puits au centre et y verser le "lait" de soja, la purée d'amandes blanches et le sirop d'agave. Mélanger.
  • Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsque la poêle est bien chaude, verser une louche de pâte à pancakes. Faire dorer des deux côtés et réserver au four.
  • Pour la garniture, enlever le cœur des pommes avant de les couper en rondelles et couper le comté en tranches. (Si l'on utilise des pommes non bio, il est préférable de les éplucher avant.)
  • Procéder au montage de la pyramide en alternant les pancakes, les rondelles de pommes et les tranches de comté. Passer la pyramide au four quelques minutes, le temps de faire fondre le fromage.
  • Avant de servir, arroser de sirop d'érable.

Et pour ceux qui préfère aller au restaurant pour bruncher bio, rendez vous le dimanche matin à l'Epicerie Verte avec une formule à 15 euros, (Paris : 9 rue Soussier Leroy, 75017).

Bon appétit ! Et dites nous votre recette préférée pour le brunch maison, vous êtes plutôt salé ou sucré ?

- page 1 de 16

Annonces Abonéobio


Retrouvez Abonéobio
sur Google+