Abonéobio : Le blog du bio

L'alimentation est un enjeu majeur. On sait aujourd'hui que les bassins urbains n'ont que peu d'autonomie, à peine quelques jours, en cas de crise majeure d'approvisionnement. Derrière l'alimentation c'est aussi les questions de nutrition, de respect d'environnement, développement économique d'un territoire et d'une filière (permettre aux producteurs de vivre de leur production, ...), de nouvelles formes de distribution (avec l'engouement des circuits courts), et de cohésion sociale (cf les jardins de nourriture à partager qui se développent un peu partout). Comment l'innovation qui se manifeste aujourd'hui par des expériences locales peut elle être un vecteur de changement majeur ? « Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes » c'est le thème d'un colloque international qui se tiendra à Montpellier les 28-29 octobre 2013, à l'initiative des unités mixtes de recherche "Innovation" et "Moisa" (Cirad, INRA, Montpellier SupAgro, IAM.M) avec la collaboration de la Chaire UNESCO Alimentations du monde, et en partenariat avec Agropolis International. Lors de ces rencontres, il sera question d'analyser la gestion des flux de personnes (avec l'impact des migrations, ...), de biens (les différents circuits de distribution ainsi que les innovations logistiques), de connaissances , structurant les bassins d'approvisionnement alimentaire des villes. Ce qui implique aussi de réfléchir aux conditions d'accès aux fonciers (trop souvent des agriculteurs n'arrivent plus à obtenir des terres, ex de l'aide de Terre de liens) notamment en périphérie urbaine où la pression foncière est plus importante. Tout cela ne pouvant fonctionner sans une gouvernance appropriée (multi-échelles et multi-acteurs) où il importe de définir les échelles et les temporalités, pour mieux accompagner l'action des pouvoirs publics.



Pour en savoir plus www1.montpellier.inra.fr/aesop5.

A noter que ce colloque s'inscrit dans le programme du réseau de recherche thématique Sustainable Food Planning (de l’Association européenne des écoles d’aménagement et d’urbanisme - Association of European Schools of Planning - AESOP)

Avant la sortie au cinéma de son film Pierre Rabhi au nom de la Terre, France 5 nous propose un documentaire présentant son parcours atypique, de l'Algérie à Paris, puis en Ardèche. Aujourd'hui cet homme simple et débordant de bon sens, prône sans relache l'agroécologie. Parce que l'autonomie alimentaire est au coeur des enjeux de demain, parce que la survie passera aussi par le respect d'une harmonie entre les hommes et la terre nourricière, Pierre Rabhi ouvre une voie de sagesse qu'il nous faut écouter. L'empreinte de Pierre Rabhi est celle d'une quête de sens, d'une sobriété heureuse et le reportage d'Annick Cojean "Pierre Rabhi - les clés du paradigme" nous le révèle. Diffusion ce vendredi 15 mars à 21h30, durée 52 minutes, collection Empreintes.



A découvrir au cinéma à partir du 27 mars "Pierre Rabhi, au nom de la Terre" reprend l’itinéraire de Pierre Rabhi, film réalisé par Marie-Dominique Dhelsing. Retraçant sa vie depuis son enfance dans le désert algérien, son départ pour la France, son choix de vie simple partagé avec son épouse au milieu des Cévènnes, il est devenu aujourd'hui expert international reconnu, spécialiste en sécurité et autonomie alimentaire. Pierre Rabhi oeuvre sans cesse pour un monde différent, plus équitable et plus respectueux des hommes et de la terre : fondateur de Terre & Humanisme, la Ferme des Enfants, le Hameau des Buis, le mouvement des Colibris, les Amanins…Autant de lieu et d'espace pour penser et agir différemment.



Le film sera projeté partout en France, suivre le lien pour découvrir les salles des débats : Projections au nom de la Terre

J'ai personnellement eu la chance d'entendre Pierre Rabhi lors du Congrès National du CJD Justes Combats en juin 2012 à Montpellier. Un très grand moment, dans une salle comble, il a réussi à enthousiasmer tous les dirigeants présents avec un discours empreint de bon sens. Il nous a fait sourire à plusieurs reprises, notamment quand il a évoqué l'enfermement dans lequel on nous projette : de la maternelle à l'université, on est enfermé : on appelle cela le bahut. Ensuite, tout le monde travaille dans des boites, des petites, des grandes. Même pour s'amuser on va en boite. Et comment on y va ? dans sa caisse !

Voir la bande annonce du film

Bande-annonce "Pierre Rabhi, Au nom de la Terre" from Mouvement Colibris on Vimeo.

A méditer : quelle planète laisserons nous aux enfants ? Mais aussi quels enfants laisserons nous à la planète ?

http://www.france5.fr/et-vous/France-5-et-vous/Les-programmes/LE-MAG-N-11-2013/articles/p-17746-Pierre-Rabhi-Les-Cles-du-paradigme-.htm Documentaire de Juan Massenya diffusé sur France 5 le vendredi 15 mars à 21h30 et le dimanche 17 mars à 7h45, durée 52 minutes, réalisation Chris Reynaud

En appliquant une crème sur le visage vous ne pensiez pas mettre de l'huile de foie de requin, et pourtant le squalène, émollient de qualité, est présent dans bon nombre de crèmes hydratantes, dans les anti-rides, les crèmes minceurs et même les vaccins. L'association bloom dénonce le prix hideux de la beauté avec une enquête sur le marché de l'huile de foie de requin profond. Le business est juteux , ce squalène est négocié à des prix très élevés (12 à 15 dollars le kilo, jusqu'à 25 € en 2008), pour fournir les secteurs de la cosmétique et des compléments alimentaires. Alors qu'il existe aussi du squalène (lipique hydrocarboné) issu du règne végétal (plantes et fruits et surtout extrait des olives) pourquoi aller chercher celui des requins ? Tout simplement parce qu'il s'y trouve à l'état naturel dans des proportions plus importantes (40 à 80 % pour les espèces de grands fonds entre 200 et 4000 mètres). La qualité suprême des huiles de foie de requin serait celle du squale-chagrin commun (Centrophorus Granulosus), désormais en voie d'extinction dans l’Atlantique Nord-Est. A ce jour, aucune étude a été menée pour identifier les sources d'approvisionnement, connaitre les volumes mis sur le marché et les mieux cerner les utilisations. Face à l'absence de déclaration concernant le marché du squalène, l'association Bloom a mené l'enquête auprès de pêcheurs et producteurs d'huile de squalène et estime que plus de trois millions de requins profonds, espèces vulnérables, sont capturés dans l'année pour alimenter ce marché de la cosmétique ! Cela représente à 2000-2200 tonnes dont 90 % serviront aux produits de beauté (on parle alors de squalane : la forme purifiée, hydrogénée et désodorisée du squalène) et la demande progresse de 3 % par an.


Le squalane se négocie entre 20 et 35 000 dollars la tonne en fonction de son origine. Après le "finning" (découpe des ailes de requins vivants et rejets dans la mer), on assiste désormais au "livering" (prélèvement des foies et rejet de la carcasse) sur des requins issus de pêches ciblées et non de captures accidentelles !. Le squalane de requin est meilleur marché que celui d’origine végétale (30 % plus cher) du coup, certains négociants n'hésitent pas à frauder en écoulant du squalane de requin sur le marché en le faisant passer pour une provenance végétale, trompant ainsi de grandes marques de cosmétiques et les consommateurs avec !. Donc en tant que consommateur final, si vous voyez l'inscription squalène / squalane sur votre produit de beauté, vous aurez beau vous poser la question de son origine (végétale ou animale), vous n'en saurez rien, la réglementation en vigueur ne contraint pas le fabricant à mentionner l’origine du squalane (issu de requin ou d'olive) dans l’étiquetage (Directive du Conseil 76/768/CEE). On se rassurera en apprenant qu'en Europe la part de squalane d'origine végétale serait majoritaire (fin 2010 elle était estimée à 30 - 40 %) contrairement au marché japonais où il est quasi absent. Autre option, choisissez des cosmétiques qui ne contiennent pas de squalane, comme la sélection de cosmétiques bio Coslys proposés par aboneobio

• Pourquoi le squalène ?
• Pendant la seconde guerre mondiale, il a été utilisé par les Japonais comme lubrifiant dans l'aéronautique car résistant à des pressions et températures extrêmes (- 55°C à + 203°C ), mais aussi pour les montres et les thermomètres. A ce jour 90 % du marché de l'huile est destiné à la cosmétique, 9 % à la nutraceutique (alicaments), et 1 % autre.

• Pourquoi le squalane ?
• Depuis les années 60, le squalane (forme purifiée, hydrogénée et désodorisée) entre dans la fabrication de nombreux cosmétiques tels que les crèmes lavantes, les rouges à lèvres, les laits et crèmes hydratantes, les crèmes anti-rides, les laits minceurs, ...Il a l'avantage de faciliter la pénétration des autres principes actifs d'une formulation, tout en hydratant et sans rester collant. Un bémol toutefois si on regarde la contamination possible : les métaux lourds et polluants organiques persistants se fixent particulièrement dans la graisse des grands prédateurs (accumulation du fait de la chaine alimentaire) et une étude japonaise avait démontré la présence de taux élevés de PCB dans des gélules de squalène et d'huile de foie de requin. Heureusement, depuis les années 90, il existe une production alternative de squalane à partir de sources végétales (issue de résidus végétaux d'olives, d'amarante, de palme, de riz, ...)

• Qu'en est il du recours au squalane des groupes cosmétiques ?
• Interrogés en 2008 par l’ONG Oceana sur leurs pratiques, Unilever, L’Oréal, Beiersdorf, LVMH, Henkel, Boots, Clarins, Sisley et La Mer (une marque d’Estée Lauder) se sont engagés à l'époque à ne plus ou ne pas en utiliser (voir rapport). Deux ans plus tard, l'association Bloom a relancé la question par mail auprès des grands groupes cosmétiques (Procter &Gamble, L’Oréal, Unilever, Shiseido, Beiersdorf, Estée Lauder, Johnson & Johnson, Limited Brands, Mary Kay, Yves Rocher, Oriflame, Natura). Beiersdorf, Oriflame et Yves Rocher affirment n’avoir jamais utilisé de squalane à base de requin. L’Oréal déclare ne plus en utiliser. "Procter & Gamble admettait en utiliser encore dans une minorité de produits tout en soulignant ses efforts pour en éliminer complètement l’usage". Les autres n'ont pas répondu. Les études menées par l'association montre un recours important au squalane issu de requins (en 2010 cela représentait 60 à 70 % du marché de la cosmétique). Le squalane végétal à une coût de production plus important (seul 0.6 % de squalène dans l'huile d'olive par exemple). Depuis 2011 il existe une technique fiable qui permet de déterminer l'origine du squalane et d'en déceler les fraudes. Ainsi les tests réalisés par un laboratoire Français du CNRS (Service Central d’Analyse (SCA)) et publiés fin 2011 démontraient que " sur huit crèmes achetées en pharmacie contenant du squalane, seule l’une d’entre elles contenait du squalane végétal et était étiquetée comme telle. Une autre contenait un squalane d’olive de pureté moindre et les six autres du squalane de requin, parfois mélangé avec un peu de squalane d’olive". Potentiellement toutes les crèmes hydratantes peuvent avoir du squalène, par exemple sur la crème Kiehl's (Cryste Marine) ou la Roche Posay (Tolériane). (Je rappelle qu'il n'en a n'a pas dans les produits Coslys sélectionnés par aboneobio).
  

En France le négociant de squalène est Sophim. Elle se présente comme le 1er producteur de squalène et squalane mondial, avec aujourd'hui une part de squalane d'origine animale annoncée comme très minoritaire. Pourtant selon l'association Bloom, sur son site internet en anglais Sophim annonce « acheter » et « avoir besoin » d’huile de foie de requin !.

Ces informations sont issues de l'étude de l'association Bloom le prix hideux de la beauté

La préservation de la ressource en eau potable est une préoccupation grandissante. Denrée rare et précieux dans certains pays, elle est en France disponible et parfois négligée. Dans certaines communes les pollutions se répètent. Concerné à plusieurs reprises et passionné par le sujet, un citoyen a compilé une centaine de coupures de presse traitant du sujet pour en partager le constat et dresser la carte de la pollution de l'eau potable en France, accessible à tous depuis une simple adresse google maps. Chacun peut ainsi se faire rapporteur d'une pollution proche de son lieu d'habitation pour compléter la cartographie. Parce que l'eau et la soif du monde nous concerne tous, aboneobio souhaite encourager cette initiative en lui donnant un écho sur notre blog. Nous avons rencontré l'auteur de cette démarche informative, Pascal D, pour en savoir un peu plus sur les enjeux.

Pourquoi est ce important de préserver la ressource en eau ?

Tout d'abord, on ne manque pas d'eau en France. Si certains prédisent une pénurie au cours de ce siècle, on en est encore loin et cela dépendra surtout du rythme du réchauffement climatique. Mais en France, la ressource en eau est aujourd'hui menacée sur plusieurs fronts : l'agriculture qui rejette des produits phytosanitaires et pesticides, l'industrie lourde qui génère des pollutions chimiques, le secteur pharmaceutique qui génère des rejets de résidus médicamenteux et le secteur du forage des sous-sols, du type de celui nécessaire à l'exploitation du gaz de schiste, qui souhaite utiliser et polluer des quantités invraisemblables d'eau pour percer la roche. Il faut comprendre que toutes les pollutions rejetées dans la nature finissent un jour par se trouver dans notre eau. Si la France a la chance - comparée à de nombreux pays du Tiers Monde - d'avoir un système de traitement qui nous protège des risques sanitaires immédiats, nous sommes tout de même exposés à une variété de pollutions présentes à très faible dose dans notre eau, qui à long terme, ne sont à mon avis pas neutre sur le plan sanitaire.

Quel est l'état de pollution actuelle de la France ?

La France est la première puissance agricole d'Europe et le premier utilisateur de pesticides et nitrates du continent. C'est le point noir de la carte : ces pollutions sont loin d'être contrôlées et des dépassements de normes persistent dans le temps, surtout dans la moitié ouest de la France. Paradoxalement les pollutions bactériologiques, celle qui font le plus de bruit médiatiquement, sont plutôt bien maîtrisées : l'eau est coupée pour prévenir tout risque d'épidémie. Ces problèmes sont ponctuels et ne devraient pas inquiéter outre mesure. Plus préoccupantes sont les pollutions liées à des déchets industriels car elles sont souvent détectées tardivement. Il vaut mieux dans ce cas là chercher à évaluer notre durée d'exposition à ces polluants. Je pense particulièrement aux pollutions aux perchlorures d'ammonium qui ont été détectées presque par hasard à Bordeaux et dans le Pas de Calais. Pas très rassurant ! Pour moi, ce type de pollution devraient tout de suite déclencher une étude d'impact sanitaire.

Comment chaque citoyen peut agir ?

Pour moi, les cartes participatives peuvent devenir un puissant outil de mobilisation. Elles permettent à chacun de poster une information et de rendre compte en temps réels des risques de pollutions. On pourrait faire la même carte sur la pollution atmosphérique d'ailleurs. Mais ce qui serait passionnant, ce serait de croiser la carte des pollutions avec la carte des maladies (par exemple des cancers) dont on soupçonne qu'ils peuvent être liés à des expositions de longue durée à des polluants, même à faibles doses. On pourrait aussi croiser cette carte avec les entreprises industrielles et agricoles dont on sait qu'elle contribue à polluer notre eau...

Quels sont les enjeux économiques derrière ce constat ?

Au delà de la question public privé, on parle en ce moment d'économiser en mettant en place une tarification progressive. Pour moi, l'idée d'économiser l'eau n'est pas le plus urgent : ce qu'il faut c'est désigner clairement les responsables des pollutions et les dissuader de recommencer.

Pascal, qui êtes-vous ?

J'ai 37 ans et je suis originaire de Bretagne. Je vis à Rambouillet depuis 7 ans, dans les Yvelines. Je suis marié et j'ai deux enfants. Je suis agent de maîtrise dans le secteur industriel, actuellement en recherche d'emploi.

Pourquoi s'intéresser à ce sujet ?

Pendant une longue période de ma vie bretonne, j'ai régulièrement été confronté à des pollutions de l'eau potable.J'ai connu aussi pas mal de personnes qui ont eu des pépins de santé. Face à cette situation insupportable, j'ai souhaité savoir si ce genre d’évènement était spécifique à ma région ou si d'autres communes connaissaient le même problème. Au départ, il s'agissait de recherches personnelles pour essayer de comprendre les origines et les raisons des pollutions de l'eau. Puis j'ai créé mon blog d'information et j'ai eu l'idée de faire une carte sur la pollution de l'eau potable en France.

Quelle est la prochaine étape ?

Au sujet de la pollution de l'eau, je continue à compiler les alertes en espérant que d'autres internautes vont m'aider à mettre la carte à jour. Je songe aussi de plus en plus à faire une carte des plans sociaux en France, dès que je pourrais me libérer du temps.

• Voir la carte de la pollution de l'eau potable en France : http://maps.google.fr/maps/ms?msid=207456217881936842291.0004aef24b19f1542c8c3&msa=0
• Voir le blog de Pascal : http://pollution-eaux-france.blogspot.fr/