Les coulisses du jus d'orange
Par Laurence-Aboneobio le jeudi 24 juillet 2008, 11:26 - Consommation - Lien permanent
Chaque matin, un verre de jus d'orange, geste simple partagé en famille. Avec pourtant un impact qui n'est pas neutre.
D'où vient ce jus d'orange ?
Les 3/4 de la production mondiale provient du Brésil. Il faut compter environ 1 m2 de cultures d'orangers par litre de jus. Auquel s'ajoutent les engrais et l'eau de l'arrosage surtout en Floride.
La boisson est transformée en concentré puis congelée avant de traverser l'Atlantique. L'empreinte écologique du jus d'orange est importante. Il faut100 kg de pétrole et 24 000 litres d'eau pour une tonne de jus d'orange.
Retrouvez ses informations sur Planete Terra
La fabrication du jus d'orange....touche d'humour
Et si finalement, on passait au jus de pommes en production locale ?
++ Le starter du matin
++ soda à volonté à la maison, écologique et économique
++ Bionade ou la potion magique à succès
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Commentaires
Le jus de pomme ne remplace pas le jus d'orange faut pas dire ça On ne peut plus cultiver d'orange à jus en Europe, enfin plus beaucoup, enfin on peut encore dans des endroits rares, mais la belle époque est finie. Car il n'y a plus d'eau douce dans les zones de production comme Jaffa et l'Andalousie, un oranger consomme environ 60 litres par jour et ne supporte pas l'eau saumâtre ici (sud de la péninsule ibérique) l'eau est sur-puisée dans une nappe assez profonde qui est de plus en plus salée le jus d'orange est condamné, l'Andalousie arrache ses orangers Les Californiens sont en train de réussir la substitution par le jus de grenade frais, mais enfin c'est moins bon que le jus d'oranger (la grenade n'est pas exigeante) Je ne crois pas qu'on améliorera la bilan énergétique en faisant venir le jus d'orange d'Afrique méridionale En revanche ce serait beaucoup plus simple de consommer des oranges, surtout celles d'ici et du Maroc. Elles sont fameuses, la peau d'orange est un excellent emballage de la chair d'orange qui conserve longtemps ses qualité après cueillette, et l'orange entière est bien meilleure pour la santé que les concentrés déconcentrés c'est un superbe fruit et voir une orangeraie à Noel c'est beau
Bienvenue JP > Le jus de pomme ne remplacera jamais le jus d'orange mais découvrir et valoriser une production locale présente de nombreux avantages. Merci en tout cas pour cet avis