Le bio a la cantine, beaucoup de parents en rêve. Le bio au quotidien dans l'assiette c'est encore trop rare et pourtant. Les consommateurs en réclament mais la production ne suit pas. Au moment où les français visitent le salon de l'agriculture, va t on prendre conscience de l'enjeu ? Nos légumes sont produits à 80% sous serre et hors sol, avec des perfusions de chimie (pesticides, engrais, ...). Les sols sont appauvris et les rivières polluées. Et notre santé ? C'est elle qui trinque !



Les consommateurs demandent du bio et notre terre ne peut en fournir. 2% seulement de la surface agricole est en bio. Les cantines devront fournir 20 % en alimentation bio d'ici à 2010. Comment trouver le compromis entre l'offre et la demande ? Comment faire en sorte que le bio profite à nos paysans au lieu de laisser la place aux importations ? Pourquoi subventionner les céréaliers (les 2/3 des aides de l'Europe, 100 milliards, leur sont attribués) et délaisser les agriculteurs bio ? Nous avons besoin de plus de producteurs bio en France. Il faut encourager les installations. En 2008, 2000 agriculteurs sont devenus bios et demain ?

Source : bio, bio, bio...c'est beau, c'est bobo

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