Comment passer du Mac Donald's au restaurant Fast Food écolo et équitable ? Il suffit de suivre le nouveau défi relevé par l'ex PDG de Mc Donald's Monde ! Mike Roberts fait un virage radical : celui qui avait introduit les yaourts et les fruits dans les menus de la chaine du célèbre Big Mac, s'intéresse à la saveur et surtout à réduire l'apport calorique des repas, travaille sur l'empreinte écologique de l'approvisionnement en collaborant avec des producteurs locaux (fermiers, éleveurs), compose des menus à partir d'ingrédients naturels, sans conservateurs...Il vient de lancer l'enseigne Lyfe Kitchen présente en Californie, avec une dizaine d'ouvertures prévues prochainement aux USA, avec une version restaurant et épicerie. A l'heure où Mac Do décline sa version fast food en Inde avec une offre adaptée, le Hamburger green, le fast food bio n'a pas fini de nous étonner en France comme à l'étranger.

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LYFE Kitchen Restaurant: 167 N. Hamilton, Palo Alto, CA 650-325-LYFE(5933)

inauguration de Life Kitchen USA Californie

Source : http://www.huffingtonpost.fr/