Des bulles de savon dans l’assiette ?

14 février 2008
Auteur: admin

Vous l’avez sans doute remarqué, les cosmétiques deviennent de plus en plus gourmands, avec l’apport de pommes, miel, abricot, pêche, …
Les étiquettes de ces produits bio attirent parfois le sourire, voire la surprise. On pourrait se croire dans l’élaboration d’une recette de cuisine !

Et si la salle de bains rentrait en cuisine ? C’est un peu le délire exprimé par l’un des chefs cuistots présent à la 3e édition de l’Omnivore Food Festival (OFF), un festival gastronomique qui avait lieu à Deauville (Calvados) le 12 et 13 février.

En guise de plat, le chef Andoni Luis Aduriz l’enfant terrible de la cuisine espagnole a posé un savon au milieu de bulles !

Un savon fait de lait d’avoine, de riz, et de gélatine, entouré de bulles dont l’enjeu étaient de les garder intactes ! Un an de travail autour d’une pompe pour trouver la solution ! Après dégustation, ces bulles auraient un goût de miel…

Vous voulez d’autres délires de ces chefs ? c’est ici

2 réponses à “Des bulles de savon dans l’assiette ?”

  1. MK'com dit :

    Bonjour, nous sommes une association évènementielle qui organise un évènement au mois de mars sur le thème de la bulle à Angers (49). La combinaison des bulles et de la cuisine pourrait être intéressant à intégrer à notre projet. Pourriez vous m’indiquer un contact sur Angers? merci

    cordialement

  2. Abonéobio dit :

    MK’com > Vous avez pris contact avec les organisateurs de l’évènement Omnivore Food Festival (OFF) ?