Au menu de ce lundi des légumineuses pour beaucoup d’Anglais, d’Américains et d’Australien. Depuis que Paul Mc Cartney, célèbre membres des Beatles, écolo et végétarien, sensible à la hausse de notre empreinte carbone, a lancé le mouvement Meat free Monday . Il s’agit de réduire notre consommation viande de 15 % et de faire une journée sans viande le lundi !
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nOn peut tout à fait remplacer la viande par des légumineuses : riches en protéines et en fibres, en calcium, en fer, en phosphore, en magnésium, et oligo éléments (zinc, cuivre..), tout en étant moins caloriques et plus économiques !
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n++ Voir le site de Meat Free Monday
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Paul McCartney launches the "Meat free Monday" campaign
envoyé par itnnews. – L’info internationale vidéo.
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nQuelles sont vos recettes fétiches pour cuisiner les légumineuses ?
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nPersonnellement j’aime bien les associer avec des légumes.
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nLire d’autres articles sur aboneobio.com sur la réduction de notre consommation de viande, mieux pour notre santé et pour la planète, et sur les bio people, les célébrités engagées qui font la promotion de gestes écolos pour notre planète :
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