Les beaux jours sont de retour ainsi que les insectes qui pollinisent nos jardins. Comme à chaque saison, voici notre sélection de 12 fruits et légumes du printemps. Et bien sur toujours à consommer bio et sans modération!
Fruits
- Rhubarbe : riche en fibres, source de vitamine C et d’antioxydant.
- Kiwi : source de potassium, riche en antioxydant et en vitamine C.
- Pomme : riche en fibres et en antioxydant, facilite la digestion.
- Poire : riche en eau et en vitamine C, facilite la digestion.
Légumes
- Petits pois : source d’antioxydant, riche en fibres et en protéines.
- Fève : source d’antioxydant.
- Radis : riche en vitamine C et en fer.
- Artichaut : riche en antioxydant, en potassium et en calcium.
- Asperge : riche en fibre et pauvre en calories.
- Ciboulette : propriétés anti-bactériennes, anti-inflammatoires, riche en vitamines A et C.
- Persil : riche en vitamine C, bon pour la digestion et anti-fatigue.
- Estragon : riche en antioxydant et en fer.
Comme vous avez pu le lire dans cet article, il y a plus de légumes que de fruits. Les fruits arriveront une fois que les insectes auront effectués le travail de pollinisation. Pour les aider dans leur tâche, il est important de vous assurer de la présence de plantes mellifères dans votre jardin. Une plante mellifère est une plante qui permet à l’abeille de faire son miel grâce à du nectar, du pollen ou encore du miellat. En France, on compte entre 400 et 500 plantes mellifères. Nous pouvons citer le lys, le souci, la rose trémière ou encore le tournesol … Vous participez alors à la biodiversité et vous obtiendrez de belles récoltes dans votre jardin.
Ces fruits et légumes sont à retrouver sur les étales de vos marchés et dans vos magasins bio. N’hésitez pas à nous dire quels sont vos fruits et légumes préférés en commentaire.
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